Диета при гастрите желудка

Гастрит – болезнь современности. По статистике, он есть у 90% людей в мире. Ведь сидячий образ жизни, неправильное питание – буквально на бегу и всухомятку, нервные перенапряжения, все это становится причиной сбоев в работе желудочно-кишечного тракта. В первую очередь страдает желудок. Гастрит неприятен тем, что при его развитии у человека начинаются сильные боли, изжога, проблемы со стулом и т.д. Естественно, что такую патологию надо лечить. Один из вариантов терапии – диета при гастрите желудка. Причем ограничения в питании помогают без медикаментов заметно улучшить ситуацию.

Диета при гастрите желудка

Чтобы диета сработала, нужно выполнять ряд простых правил, которые позволят сделать ее более эффективной. В их числе:

1. Дробное питание – пищу принимать следует 5-6 раз в сутки небольшими порциями: при гастрите нельзя испытывать чувство голода, но и переедать тоже не стоит
   
2. Есть нужно перетертую пищу или жидкую
   
3. Правильно выбирать продукты, обращая внимание на сроки годности
   
4. Выбирать нужно натуральную пищу, которая проходит минимум обработки
   
5. Питание должно быть сбалансированным
   
6. Готовить пищу надо посредством отваривания, тушения или запекания, как вариант, можно использовать гриль
   

Такие правила помогут нормализовать работу желудка, уменьшат воспалительные проявления на слизистой. Диета при гастрите желудка полноценна и включает в себя все необходимое.

Что можно и нельзя

Так как гастрит – это достаточно серьезное испытание для желудка, с ним следует бороться. Причем довольно активно. Коррекция питания поможет решить проблему. Только нужно четко соблюдать списки разрешенных и запрещенных продуктов.

Нельзя в меню

Диета при гастрите желудка исключает из рациона человека такие варианты продуктов, как:

• Кислые ягоды и фрукты
  
• Крепкий чай или кофе
  
• Овощи, прошедшие через процедуру квашения или маринада
  
• Острая пища
  
• Квас
  
• Консервы
  
• Майонез и кетчуп
  
• Газировка
  
• Фаст-фуд
  

Важно помнить, что многие продукты могут легко заменяться другими. Так, например, если запрещен майонез, это вовсе не значит, что придется отказаться от салатов с соусом. Просто заправку можно приготовить несколько иным способом – например, взять натуральный йогурт.

Допустимые продукты

К числу разрешенных вариантов относят следующие виды продуктов:

• Обычная питьевая вода без газа
  
• Чай некрепкий
  
• Минералка без газа
  
• Творог
  
• Вчерашняя выпечка, включая и хлеб
  
• Овощи отварные или приготовленные на пару, в идеале в виде пюре
  
• Супы овощные
  
• Каши крупяные
  
• Постное мясо
  
• Нежирная рыба
  

Такие варианты слабо стимулируют выработку желудочного сока и не приводят к еще большему раздражению слизистой желудка.

Голодание и водный режим

Когда происходит обострение гастрита, оно сопровождается целым спектром неприятных симптомов, которые существенно отравляют человеку жизнь и даже могут делать его нетрудоспособным. Поэтому при симптомах обострения патологии врачи советуют в первые два дня перейти на полный отказ от пищи и соблюдать только достаточный питьевой режим. Это позволит несколько успокоить раздраженную слизистую и даст возможность желудку придти в себя.

После уже можно переходить на специальные системы диетического питания, которые помогут быстрее восстановить слизистую и справятся с болезненным симптомами.

Варианты питания на неделю

Диета при гастрите желудка довольно жесткая – тут нередко применяют стол №1. Ее основная задача – восстановление пищеварительного тракта. По ней всю еду можно только варить, готовить на пару или запекать без масла и не до корочки. Кроме того, придется ограничить потребление соли, т.к. этот продукт раздражает слизистую еще больше.

Меню на неделю при таком варианте питания выглядит следующим образом.

В понедельник:

• Завтрак: овсяная каша жидкого характера, сваренная на воде без добавления масла, дополненная компотом с минимумом сахара
  
• Ланч: сырники, сделанные на пару
  
• Обед: пюре из картошки с отварной рыбой и суп из овощей + компот
  
• Полдник: некрепкий чай с галетами
  
• Ужин: котлеты из постного мяса, дополненные гарниром из макарон + чай
  

Для вторника можно использовать:

• Завтрак: печеные яблоки с сырниками на пару и компотом
  
• Ланч: кисель – несладкий и не из кислых ягод
  
• Обед: овощной бульон, рыба, сделанная на пару + минеральная вода без газа
  
• Полдник: чай – некрепкий и без сахара + сухари
  
• Ужин: запеканка из творога и желе
  

В среду повторяем вариант понедельника, в четверг используем меню для вторника. В пятницу можно есть по следующей схеме:

• Завтрак: яйцо всмятку и компот
  
• Ланч: сырники на пару и чай – некрепкий, без использования сахара
  
• Обед: рагу из овощей перетертое, дополненное супом-пюре из картофеля и киселем
  
• Полдник: стакан кефира с сухарями и фруктовое пюре
  
• Ужин: любая каша с отварной рыбой, дополненные отваром шиповника
  

В субботу повторяем меню вторника, в воскресенье – пятничный вариант. Использовать такой вариант диетпитания долго не придется – он, в основном, предназначен для коррекции обострения гастрита. После надо будет выбирать другие системы, в которых количество вариантов окажется шире. Кроме того, подбор питания будет напрямую зависеть от того, какой вариант гастрита присутствует – с повышенной или пониженной кислотностью, атрофический, хронический и т.д.

Голодать на такой диете не придется, т.к. калорийность питания в сутки не менее 2 000 ккал. Параллельно стоит воздерживаться от физических нагрузок, чтобы дать организму время на восстановление.