Новое исследование Мичиганского университета показало, что люди, у родителей которых в анамнезе были проблемы с алкоголем, подвержены большему риску проявления признаков зависимости от продуктов с высокой степенью переработки.
Эти продукты, такие как мороженое , шоколад, пицца и картофель фри, содержат неестественно большое количество рафинированных углеводов и жиров, которые могут вызвать у некоторых людей реакцию привыкания.
Исследователи UM хотели узнать, предсказывает ли основной фактор риска зависимости — проблемы родителей с алкоголем — повышенный риск зависимости от продуктов с высокой степенью переработки.
Похоже, что у 1 из 5 человек наблюдается эта клинически значимая зависимость от продуктов с высокой степенью переработки, отмеченная потерей контроля над потреблением, сильной тягой и неспособностью сократить потребление, несмотря на негативные последствия .
«Люди, у которых есть семейная история зависимости, могут подвергаться большему риску развития проблемных отношений с продуктами с высокой степенью обработки, что действительно сложно в пищевой среде , где эти продукты дешевы, доступны и широко продаются», — сказал Линдзи Гувер, психолог UM. аспирант и ведущий автор исследования.
Но аддиктивные реакции не заканчиваются едой, так как люди с пищевой зависимостью также чаще проявляют личные проблемы с алкоголем, каннабисом, табаком и вейпингом, как показало исследование.
Диеты, в которых преобладают продукты с высокой степенью переработки, и чрезмерное потребление веществ, вызывающих привыкание, являются основными причинами предотвратимой смерти в современном мире. Это исследование предполагает, что необходимы вмешательства для одновременного уменьшения зависимости от еды и употребления психоактивных веществ.
«Подходы общественного здравоохранения, которые уменьшили вред других веществ, вызывающих привыкание, такие как ограничение маркетинга для детей, могут быть важны для уменьшения негативного воздействия продуктов с высокой степенью переработки», — сказал Гувер.
