Секреты гречки
Как варить гречку в мультиварке
Тебе понадобиться:
Как готовить:
Как варить гречневую кашу в мультиварке
Тебе понадобиться:
Как готовить:
Гречневая каша с мясом в мультиварке
Тебе понадобиться:
Как готовить:
Гречневая каша с грибами в мультиварке
Тебе понадобиться:
Как готовить:
Как приготовить гречку на пару в мультиварке
Тебе понадобиться:
Как готовить:
Как приготовить гречневую кашу с ветчиной и салом в мультиварке
Тебе понадобиться:
Как готовить:
Готовим гречку с фаршем и овощами в мультиварке
Тебе понадобиться:
Как готовить:
Гречневая каша с овощами в мультиварке
Тебе понадобиться:
Как готовить:
Гречка, приготовленная в мультиварке, по сути мало чем отличается от той, которую готовили наши предки в русской печи. Такая каша может похвастаться не только отменными вкусовыми качествами, благодаря особому способу приготовления она сохраняет всю свою силу и пользу. Тем более что готовить в мультиварке — одно удовольствие — всю основную работу она сделает за вас, а вам просто нужно подготовить продукты и включить прибор в нужном режиме.
Изображение
Выбери свой рецепт
Секреты гречки
На Руси издревле мучали гречку в духовке. Это было больше похоже на особый ритуал, когда крупу выливали в глиняный горшок с толстыми стенками и настаивали в духовке не менее двух часов. Она накрыла стол с жаром, жаром и, конечно, с маслом. На вкус нынешняя гречка, приготовленная на плите, не похожа на очень старую. Благодаря часам лени крупа полностью раскрыла все аспекты своего роскошного вкуса. Недаром этот круп считался королевой злаков.
Сегодня в квартирах нет печей, а приготовление гречки стало стандартной процедурой. Опытные повара говорят, что мы даже не знаем истинного вкуса и аромата этой чудесной каши. Однако хоть чуть-чуть ближе к тому времени и эта удивительная гречка может стать современным кухонным помощником — мультиваркой.
Все дело в том, что температура приготовления в мультиварке аналогична температурному режиму в русской печи, кипячения тоже нет, каша просто медленно портится. В таких мягких условиях можно полностью раскрыть аромат крупы и сохранить первоначальную форму. Процесс приготовления происходит без вмешательства, крышку никто не открывает, внутри остается пар, а сама каша не перемешивается. Вот почему обычная гречка такая вкусная!
Чтобы результат поразил вас еще больше, следуйте этим советам:
Отдавайте предпочтение лепесткам светлого цвета. Легкий кремовый цвет зерен указывает на то, что зерно подвергалось минимальной термической обработке во время производства. Так она сохранила максимальное количество витаминов и минералов, которое гречка содержит в большом количестве.
При покупке отдавайте предпочтение гречке, упакованной в полиэтиленовый пакет. В картонной коробке всегда есть риск, что зерно впитает лишнюю влагу. Это приведет к порче продукта — испортятся его вкусовые качества, снизится пищевая ценность.
Перед приготовлением необходимо гречку перебрать. В злаках часто встречаются внешние загрязнители — от зерен других злаков до более опасных камней и мусора.
Гречку промыть и лучше всего на сите. Так как подстилка в ней напоминает мельчайшую пыль, ее легко смыть водой, а хлопья остаются на сите. За счет этого из продукта удаляется и вредная для его состояния лишняя влага, гречка не скисает.
Оптимальная пропорция для приготовления гречки — 2: 1, из хлопьев берут несколько стаканов жидкости. Тот же принцип действует и при готовке в мультиварке. В крайнем случае возьмите меньше воды, лучше, чем ее избыток. Единственное исключение — каша из зернового молока — она должна быть более жидкой.
Чтобы каша оставалась ароматной и рассыпчатой, перед приготовлением кашу слегка отварите без масла. Для этого подойдет мультичартерный режим «Жарка», время обработки выставляйте самостоятельно.
