Medical card
A bad doctor treats the disease, a good doctor treats the cause of the disease.
  • гепатит
  • Недели беременности

    Беременность по неделям

  • Сколько живут с диагнозом рак
  • Как рыбий жир может уменьшить воспаление

И сахароза, и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы связаны с повышенным риском для здоровья

2020-09-04 14:58:03

Согласно исследованию Калифорнийского университета в Дэвисе, опубликованному в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма, употребление сахарозы, более «естественной формы сахара», может быть так же вредно для вашего здоровья, как и употребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы .


«Это первое диетическое исследование, показывающее, что употребление напитков с сахарозой и кукурузой с высоким содержанием фруктозы увеличивает жир в печени и снижает чувствительность к инсулину» , - сказал Кимбер Стэнхоуп, биолог-диетолог из Школы ветеринарной медицины Калифорнийского университета в Дэвисе. «Люди часто имеют искаженное представление об аспартаме и отказываются от сахарозы, но это исследование показывает, что потребители должны в равной степени беспокоиться об обоих основных добавленных сахарах в наших пищевых продуктах».


Участники (от 18 до 40 лет) были распределены по группам напитков, подобранным по полу, индексу массы тела, концентрации триглицеридов, липопротеинов и инсулина натощак. Они пили по три порции в день напитка, подслащенного сахарозой, напитка с высоким содержанием фруктозы и кукурузы, или напитка, подслащенного аспартамом, в течение 16 дней.


Двойное слепое исследование было уникальным тем, что 187 субъектов жили в клиническом отделении в течение 3,5 дней до употребления напитков и в течение последних дней потребления напитков. Таким образом, их диета и уровни активности контролировались до оценки факторов риска, которые имели место до и после употребления напитков. Этот контроль помог исследователям задокументировать, как быстро у испытуемых, даже у очень худых или с нормальным весом, наблюдались изменения в печени.жир, чувствительность к инсулину и циркулирующие липиды, липопротеины и мочевая кислота, когда они пили добавленные сахара. Не было значительных различий между эффектами сахарозы и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, и оба подслащенных сахаром напитка увеличивали факторы риска по сравнению с напитками, подслащенными аспартамом.


«В течение двух недель мы наблюдали значительное изменение чувствительности к жиру в печени и инсулину в двух группах, потреблявших напитки с сахарозой или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы», - сказал Стэнхоуп. «Это вызывает беспокойство, потому что распространенность ожирения печени [неалкогольной жировой болезни печени] и диабета 2 типа продолжает расти во всем мире».


По ее словам, снижение чувствительности к инсулину является важным фактором риска развития диабета 2 типа, и клинически значимое изменение в течение двух недель подчеркивает необходимость для потребителей внимательно читать этикетки и знать источник добавленных сахаров. Сахароза может быть помечена как сахар, тростниковый сахар или выпаренный тростниковый сок среди других названий, но все они сахар.


Заблуждение потребителей


Стэнхоуп сказал, что исследование важно, потому что многие потребители считают кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы более вредным для здоровья, чем сахароза. Многие потребители также считают, что употребление сахарозы безопаснее, чем употребление аспартама.


Предыдущие исследования на людях и животных показали, что сахаросодержащие напитки связаны с повышенным содержанием жира в печени. Это исследование дополнительно подтверждает, что эти напитки могут способствовать накоплению жира в печени и вызывать метаболический синдром.


«Это все физиологически связано, хотя мы не уверены, в каком направлении оно пойдет», - сказал Стэнхоуп. «Очень вероятно, что механизм, с помощью которого у нас развивается метаболический синдром, связан с жиром в печени и инсулинорезистентностью. Увеличение жира в печени может быть доброкачественным в течение определенного времени и для определенных людей. Но оно также может прогрессировать до ассоциированного воспаления в печени. клетки, вызывающие фиброз и негативно влияющие на функцию печени, что может сделать человека более предрасположенным к раку печени ».

Оставьте комментарии и отзывы!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

(обязательно)