Хотите настоящий королевский завтрак? Попробуйте приготовить яйца Бенедикт — очень вкусное, сытное и вкусное блюдо. Главное, строго соблюдать технологию приготовления, чтобы желток в вареных яйцах оставался жидким.
Изображение
Выбери свой рецепт
Тебе понадобится
— 4 ломтика белого хлеба или пол булочки
— 4 куриных яйца
— 4 ломтика ветчины
— растительное масло
Для голландского соуса:
— 120 г сливочного масла
— 3 желтка
— 2 ст. ложки белого сухого вина
— соль перец
Руководство пользователя
1
Для голландского соуса растопите сливочное масло в кастрюле. Отдельно в металлической посуде взбить миксером желтки и вино. Постепенно добавляйте немного масла — следите, чтобы текстура соуса оставалась однородной. Готовый соус приправить солью и перцем по вкусу. Перед подачей хранить в теплом месте.
2)
Нарезать ломтики хлеба на сковороде без масла, в тостере или в духовке. На каждый ломтик хлеба положите ломтик ветчины.
3)
Налейте в кастрюлю 8-сантиметровый слой воды, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. В 4 стакана положить квадратный кусок пищевой пленки, смазать растительным маслом.
4
В каждую чашку аккуратно вылейте яйцо, чтобы желток остался целым и не растекся. Осторожно прикрутите концы фольги. Пакеты опустить в кипящую воду и варить 2 минуты.
5
Удалите узлы с фольги и аккуратно выложите яйца-пашот поверх нарезанной ветчины. Полить блюдо теплым голландским соусом и сразу же подавать.
Не знаете что приготовить? Творожная запеканка в духовке отличный вариант, вкусно полезно покушать