Кексы с клюквой — простой, но вкусный десерт. На приготовление теста не уходит много времени, а чудесная кислинка выпечке придает клюква. Поклонникам маффинов понравится этот микс.
Изображение
Выбери свой рецепт
Кексы с клюквой украсят праздничный стол и порадуют своим очаровательным вкусом. Выпечка замечательная и мягкая. Подходит для кексов не только из свежей клюквы, но и замороженных.
Требуется 7-8 порций кексов:
пшеничная мука 250-300 г;
яйцо 1 шт .;
разрыхлитель 15 г;
сахар 200-220 г;
масло сливочное 50 г;
ванильный сахар 1 ч.
клюква 250 г;
жирная сметана 3 ст.
Способ приготовления:
В миску насыпьте свежую или размороженную клюкву 2 ст. л.муки и отставить.
В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и два вида сахара.
Смешайте размягченное масло с яйцом и сливками в глубокой миске. Взбить миксером или блендером до однородной массы. В полученную массу небольшими порциями вводят смесь муки и сахара и продолжают взбивать. Тесто должно выходить без комков и быть воздушным.
Добавить обернутую в муку клюкву и перемешать.
Формы смажьте маслом и разложите тесто равными порциями.
Разогрейте духовку до 175-180 градусов. Ставим формочки на 25-35 минут, выпекаем до румяной корочки.
Готовые кексы достаньте из духовки, остудите, достаньте из банок и подавайте.
