Пицца с улитками - один из необычных вариантов подачи популярного блюда. Для пиццы с улитками используется дрожжевое или слоеное тесто, а также традиционные начинки для пиццы (томатный соус, сыр, салями, грибы).
Изображение
Выбери свой рецепт
Тебе понадобится
Для теста:
- 320 г пшеничной муки
- 1 стакан воды
- 8 г сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара и соли
Заполнять:
- 150 г чоризо или салями
- 250 г сыра
- 4 ст. ложки топленого масла
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- щепотка молотого красного перца
Руководство пользователя
1
В глубокой миске смешайте теплую воду, сотрите быстродействующие дрожжи и сахарный песок. Добавьте муку, которую хотите просеять, и замесите мягкое, эластичное и пластичное тесто. Он не должен быть слишком липким и легко попадать в руки. Если тесто прилипает к рукам, можно добавить еще немного муки.
2)
Раскатать тесто в миску, переложить в кастрюлю с высокими стенками, накрыть чистой хлопчатобумажной тканью и поставить в теплое место до размеров. Тесто натереть на терке увеличенного объема и раскатать тонким слоем на присыпанном мукой столе.
3)
Для начинки нарезать колбасу небольшими кубиками. Натереть сыр на средней терке. Поверхность раскатанного теста смазать топленым маслом, посыпать душицей и перцем. Сверху выкладываем сыр и колбасу.
4
Теперь скатайте тесто в рулет и разрежьте нож на кусочки примерно одинаковой ширины. Застелить противень пергаментом, слегка смазать растительным маслом. Выпекать в духовке, разогретой до 220 градусов Цельсия, пока пицца не станет золотисто-коричневой.
5
Пиццу с улитками можно подавать на деревянных шпажках, для этого порции нарезать палочками и переложить в стакан. Отдельно подавать острый томатный соус.
