Какие продукты лучше всего подходят для людей с диабетом, а чего следует избегать?

Употребление определенных продуктов и ограничение других может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови. Диета, богатая овощами, фруктами и полезными белками, может иметь значительные преимущества.

Симптомы при сахарном диабете вызываются нестабильным уровнем сахара. А прыжки глюкозы — последствие неправильного питания, узнайте про питание при диабете.

Как сладкие, так и крахмалистые углеводы могут повышать уровень сахара в крови. Но эти продукты в правильных количествах могут сыграть роль в сбалансированном плане питания. Правильное количество и тип углеводов может зависеть от многих факторов, включая уровень физической активности человека и лекарства, такие как инсулин .

Конкретные рекомендации может дать диетолог. Однако, как правило, люди должны стараться следовать рекомендациям Министерства сельского хозяйства по MyPlate .

По данным Американской диабетической ассоциации (ADA) , для людей с диабетом ключи к полезному питанию заключаются в следующем:

• Включите фрукты и овощи.
• Ешьте нежирный белок.
• Выбирайте продукты с меньшим количеством добавленного сахара.
• Избегайте трансжиров.
• Ешьте меньше обработанных продуктов, особенно ультра-обработанных.

В этой статье рассматриваются некоторые из лучших продуктов для людей с диабетом, а также то, какие продукты следует ограничить и как обеспечить сбалансированность диеты.

Зеленые, листовые овощи

Зеленые листовые овощи полны необходимых витаминов , минералов и питательных веществ. Они также оказывают минимальное влияние на уровень сахара в крови.

Листовая зелень, в том числе шпинат и капуста , являются основным растительным источником калия , витамина А и кальция . Они также обеспечивают белок и клетчатку.

Немного исследователей обнаружили, что употребление в пищу зеленых листовых овощей полезно для людей с диабетом из-за высокого содержания в этих растениях антиоксидантов и ферментов, расщепляющих крахмал.

К зеленым листовым овощам относятся:

• шпинат
• листовая капуста
• Другой
• капуста
• bok choy
• брокколи

Один мелкосерийные исследованиеНадежный источник предположили, что сок капусты может помочь регулировать уровень сахара в крови и улучшить кровяное давление у людей с субклинической гипертензией . В ходе исследования люди выпивали по 300 миллилитров сока капусты каждый день в течение 6 недель.

Люди могут есть эти овощи в салатах, гарнирах, супах и ужинах. Сочетайте их с источником нежирного белка, например с курицей или тофу.