Брокколи и ее полезные свойства

Любителей брокколи не так много, многие считают этот овощ безвкусным и вообще не употребляют его в пищу. Однако обижают овощ совершенно не заслуженно, ведь он является одним из самых полезных. Кроме того, по своей пользе брокколи точно может занять первое место среди всех прочих видов капусты.

Чтобы понять, почему именно брокколи так полезен для человеческого организма, достаточно всего лишь заглянуть в его состав и все сразу станет ясно. Перечислять витамины и микроэлементы можно бесконечно: А, В, С, Е, медь, железо, бор, кальций и многие другие. Такого богатого состава, пожалуй, нет практически ни у одного овоща. Огромнейший плюс брокколи заключается еще и в том, что при всей своей питательной ценность, энергетическая ценность продукта очень мала, и данная разновидность капусты является диетическим.

Уже давно доказано, что те, кто регулярно употребляет в пищу брокколи, болеют простудными заболеваниями гораздо реже тех людей, которые этого не делают. Не зря прикорм младенца рекомендуют начинать именно с пюре из данного овоща.

Брокколи рекомендуется употреблять тем, кто страдает от язвенных болезней, так как он богат витамином U, который, один из немногих, способен оказывать заживляющие свойства. Стоит отметить, что продуктов, в котором содержится данный витамин в принципе очень мало.

Ко всему прочему, в составе брокколи содержится хром, причем содержится в огромнейшем количестве, а ведь именно он способен стабилизировать уровень сахара в крови, именно поэтому овощ должен присутствовать в ежедневном рационе диабетиков.

Благоприятно брокколи влияет и на качество костей и зубов, это еще одна причина, по которой даже самым маленьким малышам настоятельно рекомендуют вводить его в рацион.

Клетчатка, входящая в большом количестве в состав брокколи, помогает выводить из организма плохие вещества, а также помогает наладить работу кишечника. Очень часто с кишечником возникают проблемы у женщин в период беременности и после рождения ребенка, именно в этот период вместо различных лекарственных средств стоит просто съедать на обед несколько соцветий брокколи и проблема уйдет сама собой.

Конечно, если есть только брокколи, то можно не оценить его вкуса, но вполне можно делать различные блюда, в состав которых как раз и будет входить данный сорт капусты. Например, можно использовать брокколи в различных салатах, запекать со сливочным соусом под сыром, добавлять в качестве гарнира к какому-либо основному блюду.

Если вы еще ни разу не пробовали брокколи, это точно нужно исправлять.