Паста с овощами и беконом
Лапша в духовке с жареными овощами и грибами
Паста с овощами и курицей
Запеченная паста с овощами и колбасой
Паста с начинкой из овощей и мяса
Китайская рисовая лапша
Диетическая гречневая лапша с овощами
Овощная лапша
Военно-морская паста с овощами
Быстрая паста с тушеным мясом и овощами
Вегетарианская паста с цукини и мятой
Паста с овощами и жареной говядиной
Лапша с овощами может быть ежедневным дополнением к обеду, ужину или полноценной трапезой на праздничном столе. Все зависит от того, какой рецепт использовать. У макаронных изделий важное преимущество - они легко и быстро готовятся в сочетании с самыми разными продуктами.
Изображение
Выбери свой рецепт
Паста с овощами и беконом
Вы можете переделать классический рецепт пасты Карбонара с соленой свиной щекой (гуанчале) и смесью сыров пармезан и пекорино. Вкусное и сытное блюдо по итальянским рецептам будет приготовлено на основе сыра любых твердых сортов, бекона и овощей.
Для начала нужно 350 граммов бекона мелко нарезать соломкой и смешать с несколькими измельченными зубчиками чеснока. Вымойте крупные помидоры и перец, снимите семенную перегородку со стручка. Нарезать овощи небольшими ломтиками и смешать с беконом и чесноком.
Обжарить смесь на раскаленном оливковом масле на глубокой сковороде, выключить. Приготовить соус для пасты: 225 мл сливок взбить с четырьмя желтками, добавить 75 г тертого твердого сыра.
400 грамм макарон сварить до готовности, откинуть на дуршлаг, затем выложить на сковороду с салом и овощами. Все хорошо перемешать, влить сырный соус и закрыть крышкой. Тушить 8-10 минут, подержать на сковороде еще 10-15 минут перед подачей на стол.
Изображение
Лапша в духовке с жареными овощами и грибами
450 г макарон в виде толстых перьев, трубочек опустить в кипящую подсоленную воду и варить 6 минут. Отложить на дуршлаг. Макароны не должны быть немного готовыми.
Затем тщательно вымойте и просушите овощи и грибы:
несколько стручков сладкого перца;
3 кабачка;
100 грамм грибов;
лук
Лук очистить от шелухи, кабачки - от кожуры, удалить с перца перегородку и семена. Овощи и грибы измельчить, залить 1/4 стакана оливкового масла и хорошо перемешать. Равномерно разложите продукты на смазанном маслом противне.
В отдельной миске смешайте столовую ложку прованских трав, половину чайной ложки поваренной соли и свежемолотый перец. Посыпать смесью пасты и овощей. Поставьте противень в духовку, разогретую до 230 ° C.
Через 15 минут удалите размягченные овощи, смешайте с недоваренной пастой и налейте три стакана итальянского соуса маринара или кетчупа. Посыпать стаканом тертого сыра пармезан, добавить полстакана зеленого горошка, предварительно откинув его на дуршлаг.
Посолить и поперчить лапшу с овощами по вкусу, положить на нее несколько ложек сливочного масла и запечь в духовке до готовности. После того, как сыр полностью растает и появится золотистая корочка, блюдо можно подавать.
Паста с овощами и курицей
Сварить 350 г макаронных изделий, не подготавливая их (чтобы они оставались влажными изнутри). Откинуть на дуршлаг, промыть водой и несколько раз встряхнуть, чтобы они не слипались.
400 г куриного филе нарезать тонкой соломкой, посолить и обжарить 5 минут на чугунной сковороде на рафинированном растительном масле. Не переворачивайте мясо!
Вымойте, обсушите под красным сладким перцем и удалите семена и перегородки, затем нарежьте тонкими кольцами. Морковь, лук, 250 г помидоров вымыть и очистить от кожуры, затем все мелко нарезать.
Выложите овощи в кастрюлю и переверните все так, чтобы мясо было сверху. Обжарить овощную смесь 5 минут. Затем добавить перец, помидоры, налить полстакана соевого соуса, посолить и поперчить по вкусу. Готовьте под крышкой на среднем огне 7-8 минут, затем смешайте овощи и мясо с пастой.
Промытый пучок укропа мелко нарезать, присыпать им содержимое сковороды и еще 5 минут держать на огне. Вы можете подавать пасту с овощами и курицей, выстелив тарелки для салфеток чистыми отборными листьями салата Ромэн.
