Чрезмерно сильный иммунный ответ на обычно безобидные микробы связан с колитом, потенциально тяжелым воспалением толстой кишки, от которого страдают миллионы людей во всем мире. Новое исследование, проведенное Йельским университетом, не только показывает, что присутствие одного класса жирных кислот является скрытым злодеем, который незаметно запускает это воспаление, но также обнаружило, что другая группа жиров — ненасыщенные жиры, такие как те, которые содержатся в оливковом масле — могут облегчить симптомы. колита у мышей.
Результаты были опубликованы 21 февраля в журнале Nature .
«То, как мы усваиваем жиры, напрямую связано с воспалительной реакцией при колите», — сказал Ричард Флавелл из Йельского университета, профессор иммунобиологии и соавтор статьи.
Цитокин интерлейкин-10 (IL-10), часть врожденной иммунной системы, необходим для подавления воспалительных реакций в кишечнике. Фактически, детям, рожденным без IL-10, для выживания необходима трансплантация костного мозга, который может вырабатывать цитокин. У мышей, генетически измененных и лишенных IL-10, развиваются тяжелые случаи колита. Тем не менее, несмотря на важность IL-10 для поддержания здоровья кишечника, конкретные механизмы, посредством которых IL-10 подавляет воспаление, остаются неясными.
В новом исследовании группа исследователей из Йельского университета и Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе под руководством Отэм Йорк, бывшего сотрудника лаборатории Флавелла, обнаружила, что отсутствие IL-10 приводит к реорганизации жирных кислот иммунных клеток . В частности, исследователи обнаружили, что отсутствие IL-10 усиливает выработку особенно вредного типа жирных кислот, известных как церамиды. Было показано, что высокие уровни церамидов более предсказывают сердечно-сосудистые заболевания, чем уровень холестерина.
Йорк, ныне доцент Вашингтонского университета, задался вопросом, что произойдет, если церамиды будут устранены у мышей с генетически измененной иммунной системой, имитирующей человеческую. К удивлению исследователей, у мышей без специфических церамидов наблюдалось сильное снижение заболеваемости колитом даже в отсутствие IL-10. Они установили, что наличие определенных типов жирных кислот регулирует тяжесть иммунного ответа.
«Как только мы поняли, какие жирные кислоты важны, мы надеялись использовать наши знания о путях метаболизма, чтобы найти способ противодействовать этим воспалительным жирам посредством коррекции питания», — сказал Йорк. Действительно, симптомы колита исчезли у мышей с недостатком IL-10, когда их кормили диетой, состоящей из ненасыщенных жиров , таких как те, которые содержатся в оливковом масле .
«Иммунные клетки научились читать окружающую среду — и они используют эту информацию, чтобы определять тяжесть иммунного ответа», — сказал Йорк.
Исследователи заявили, что вполне возможно, что диета с высоким содержанием ненасыщенных жиров может быть полезна при лечении колита. Они изучают, могут ли подобные специфические классы жирных кислот присутствовать при других воспалительных заболеваниях.
