Морковная запеканка - лучшее сочетание вкуса и пользы. Это блюдо станет прекрасным дополнением к ужину или чаю. Чтобы запеканка оставалась насыщенной и сочной, готовьте ее только из сырых овощей. Подбирая дополнительные ингредиенты, не бойтесь экспериментировать, ведь морковь отлично сочетается с самыми разными блюдами.
Изображение
Выбери свой рецепт
Для приготовления запеканки из моркови вам понадобятся:
- морковь - 3 шт .;
- яйцо - 2 шт .;
- разрыхлитель - 0,5 чайных ложки;
- сахар - 100 г;
- мука - 100 г;
- масло сливочное
Морковь измельчить. Добавить яйца, взбитые с сахаром. В яично-морковную смесь всыпать разрыхлитель и остывшее топлёное масло. Размешайте тесто до однородности.
Морковь в этом рецепте нарезать не нужно. Можно натереть на мелкой терке или воспользоваться блендером.
Подготовить форму для запекания. Для этого смазать сливочным маслом и немного присыпать мукой. Разверните тесто и аккуратно разгладьте его. Выпекать блюдо при 180 ° С двадцать минут. После выпекания запеканки выключите огонь и оставьте в духовке на пять-десять минут.
Для приготовления морковной запеканки с сыром и овощами вам понадобится:
- цветная капуста - 200 г;
- морковь - 3 шт .;
- лук репчатый - 1 шт .;
- перец сладкий - 2 шт .;
- яйцо - 1 шт .;
- молоко - 0,5 стакана;
- сметана - 200 мл;
- помидор - 1 шт .;
- сыр - 200 г;
- масло сливочное;
- зелень, специи - по вкусу.
Цветную капусту разделить на соцветия. Семечки перца промыть и нарезать соломкой. Лук нашинковать. Морковь натереть на крупной терке.
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить перец, капусту и морковь. Влить специи и тушить десять минут. Форму смазать сливочным маслом. Выложите обжаренные овощи ровным слоем.
Яйцо взбить, добавить молоко и сливки. В получившийся соус выложить измельченную зелень, всыпать специи. Из полученной смеси произвольно вылить овощи. Сверху выложить нарезанный помидор и тертый сыр. Запекать запеканку пятнадцать минут.
Для морковной запеканки с творогом понадобятся следующие ингредиенты:
- морковь - 2 шт .;
- творог - 500 г;
- яйцо - 3 шт .;
- сахар - 100 г;
- сметана - 4-5 столовых ложек;
- сода - 0,2 чайной ложки;
- манная крупа - 5 столовых ложек
- мак - 1 чайная ложка;
- ванилин.
Творог протереть через сито. Добавьте сахар, ваниль и яйца. Тщательно отшлифуйте до однородной массы. Отдельно смешайте воду с одной столовой ложкой сметаны и переложите смесь в миску с творогом.
Полученную массу взбить миксером и убрать пять-десять минут, чтобы она настоялась. Морковь натереть на мелкой терке и переложить в тесто. Также добавьте мак и манную крупу. Случайно
По своему усмотрению в тесто можно добавлять различные специи и продукты. Такой важный ингредиент, как изюм, придаст запеканке аромат.
Форму для запекания смазать маслом и посыпать манкой. Раскладываем тесто. Сбрызнуть тесто оставшимся кремом и поставить в духовку. Выпекайте запеканку двадцать-тридцать минут при температуре 200 ° С. Подавать горячим.
Чтобы приготовить сочную морковную запеканку с яблоками, вам понадобится:
- морковь - 300 г;
- яблоки - 200 г;
- яйцо - 2 шт .;
- мука пшеничная - 3 столовые ложки;
- разрыхлитель - 0,5 чайных ложки;
- корица - 0,5 ч.
- изюм - по вкусу.
Яйца взбить с сахаром до пены. Яблоки и морковь прокручиваем через мясорубку. Слейте лишнюю жидкость. Добавьте яичную смесь, муку, корицу и изюм. Осторожно перемешайте. Выложить массу в смазанную маслом форму для запекания и поставить на полчаса в духовку. Запекать блюдо при 200 ° С.
