Витамин D образуется при попадании на кожу солнечных лучей; однако мы также можем получать витамин D с пищей. Он выполняет несколько важных функций в организме, но в первую очередь известен тем, что способствует усвоению кальция, что делает его жизненно важным питательным веществом для здоровья костей.
В статье, опубликованной Европейским журналом клинического питания, исследователи Суррея провели систематический обзор витамина D и рациона питания членов черного сообщества по всему миру. Полученные данные показывают, что людям африканского происхождения следует подумать о приеме добавок витамина D и потреблять больше продуктов, богатых витамином D.
Исследователи обнаружили, что, глядя на чернокожих людей, живущих в странах с низкими широтами (таких как Бразилия и Южная Африка), было обнаружено достаточное количество витамина D. Однако среди тех, кто живет в более высоких широтах, например в Великобритании, дефицит и недостаточность витамина D были обычным явлением.
Выводы исследователей из Суррея предполагают, что осведомленность о дефиците витамина D должна быть подчеркнута среди афро-карибских групп населения, особенно тех, кто живет в таких странах, как Великобритания, где преобладало низкое потребление витамина D с пищей.
Ребекка Виринг, доктор философии. Студент-исследователь факультета диетологии Университета Суррея сказал: «Поскольку большая часть витамина D поступает в организм из-за воздействия солнечного света, для многих людей получение достаточного количества витамина D может быть реальной проблемой. сбалансированная диета, включающая продукты, содержащие витамин D, такие как жирная рыба, красное мясо, яичный желток и обогащенные продукты, такие как сухие завтраки, и регулярный прием добавок являются ключом к повышению статуса витамина D. "
Эти результаты подтверждаются второй статьей из Суррея, опубликованной The Journal of Nutrition , в которой исследователи изучали, как добавки витамина D и воздействие солнечного света влияют на здоровье бразильских женщин, живущих как в Великобритании, так и в Бразилии.
Это первое в своем роде исследование изучило две группы с одинаковой этнической принадлежностью и полом, одинаково проживающих в разных странах, и выяснило, влияют ли добавки или солнечный свет на статус витамина D его участников.
Исследователи изучили 120 здоровых бразильских женщин в параллельных двойных слепых рандомизированных плацебо-контролируемых испытаниях, проведенных на разных широтах в Бразилии и Англии. Участники были выбраны случайным образом для ежедневного приема добавок витамина D или плацебо в течение 12 недель в зимнее время.
Исследователи обнаружили, что, хотя диетические потребности в витамине D могут значительно различаться между участниками в каждой стране, умеренная доза добавок витамина D является чрезвычайно эффективной стратегией для повышения и поддержания адекватного уровня витамина D в зимние месяцы как в Великобритании, так и в Бразилии.
Участники с самым низким исходным уровнем витамина D имели наиболее значительное повышение в ответ на добавки витамина D.
В целом исследование показало, что действие добавок витамина D не зависит от географической широты.
Доктор Марсела Мендес, приглашенный научный сотрудник отдела диетологии Университета Суррея, сказала: «В нашем исследовании рассматриваются различные этнические группы, и наши результаты показывают, что людям может быть полезно увеличивать потребление продуктов, которые естественным образом содержат витамин D или укрепляются им или даже принимают дополнительные добавки осенью и зимой, независимо от того, где они живут ».
