Широко используемый пестицид может быть частично ответственен за глобальную эпидемию ожирения, говорится в исследовании, проведенном учеными из Университета Макмастера.
Исследователи обнаружили, что хлорпирифос, который запрещен для использования в пищевых продуктах в Канаде, но широко используется для обработки фруктов и овощей во многих других частях мира, замедляет сжигание калорий в коричневой жировой ткани мышей. Уменьшение этого сжигания калорий, процесс, известный как индуцированный диетой термогенез, заставляет организм накапливать эти лишние калории, способствуя ожирению.
Ученые сделали это открытие после изучения 34 широко используемых пестицидов и гербицидов в бурых жировых клетках и тестирования эффектов хлорпирифоса на мышах, получавших высококалорийные диеты. Их выводы были опубликованы в Nature Communications и могут иметь важные последствия для общественного здравоохранения .
«Коричневый жир - это метаболическая печь в нашем теле, сжигающая калории, в отличие от обычного жира, который используется для их хранения. Он генерирует тепло и предотвращает откладывание калорий в нашем организме в виде обычного белого жира. Мы знаем, что бурый жир активируется во время холода и когда мы едим ", - сказал старший автор Грегори Стейнберг, профессор медицины и содиректор Центра исследований метаболизма, ожирения и диабета в McMaster.
«Изменения в образе жизни, связанные с диетой и физическими упражнениями, редко приводят к устойчивой потере веса . Мы думаем, что отчасти проблема может заключаться в том, что хлорпирифос сдерживает метаболизм».
Стейнберг сказал, что хлорпирифосу нужно будет ограничивать потребление энергии коричневым жиром на 40 калорий каждый день, чтобы вызвать ожирение у взрослых, что приведет к увеличению веса на пять фунтов в год.
Он сказал, что, хотя некоторые экологические токсины, включая хлорпирифос, были связаны с ростом уровня ожирения как у людей, так и у животных, большинство этих исследований приписывают увеличение веса увеличению потребления пищи, а не сжиганию калорий.
Хотя использование хлорпирифоса в пищевых продуктах запрещено в Канаде, им все же можно обрабатывать импортные продукты.
«Хотя результаты еще предстоит подтвердить на людях, важно учитывать, что по возможности употребляйте фрукты и овощи из местных канадских источников, а при потреблении импортных продуктов убедитесь, что они тщательно промыты», - сказал Стейнберг.
