Когда дело доходит до метаболического здоровья, дело не только в том, что вы едите, это когда вы это едите. Исследования показали, что одним из эффективных способов похудения и борьбы с ожирением является сокращение количества часов в день, которые вы едите. Ограниченное по времени кормление, также известное как прерывистое голодание, также улучшает здоровье еще до того, как начнется потеря веса.
Биологическое объяснение этого явления остается малоизученным. Поэтому ученые из Копенгагенского университета, Австралийского католического университета и Каролинского института исследовали раннюю адаптацию организма к ограниченному по времени кормлению. Их исследование выявило ряд ключевых изменений в генетической активности мышц, а также в содержании мышечных жиров и белков, которые могут объяснить положительное влияние ограниченного по времени кормления.
Новые идеи о краткосрочном ограниченном по времени кормлении
В этом исследовании ученые впервые изучили колебания метаболитов в скелетных мышцах и крови, а также экспрессию генов в скелетных мышцах после ограниченного по времени кормления. Сосредоточив внимание на краткосрочных и ранних эффектах ограниченного по времени кормления, цель состояла в том, чтобы отделить сигналы, управляющие здоровьем, от сигналов, связанных с потерей веса.
«Мы наблюдаем, что ритм генов основных часов скелетных мышц не изменяется при ограниченном по времени кормлении, что позволяет предположить, что любые различия обусловлены скорее диетой, чем врожденными ритмами», - говорит постдок Леонидас Лунделл из Центра фундаментальных метаболических процессов Novo Nordisk. Исследования (CBMR) в Копенгагенском университете.
«Мы также видим, что профиль метаболитов скелетных мышц переключается с преимущественно липидной на аминокислотную после ограниченного по времени кормления. Это совпадает с изменениями ритмичности переносчиков аминокислот, что указывает на то, что часть профиля аминокислот может быть из-за абсорбции из крови ".
