Огурцы – одни из самых известных овощей на нашем огороде. Мы выращиваем их каждый год, но мы никогда не задумывались над тем, что же этот овощ несет в себе полезного? Многие считают, что огурец в основном состоит из воды. Это в принципе так, огурец состоит на 95 % из воды, но что же содержат остальные 5 %? Вряд-ли кто знает, но в этих 5 % содержаться витамины, минералы и соли.
Огурец и его полезные свойства
Огурец, из-за большого процентного состава воды, может выступать в роли адсорбента. Поэтому огурец очень полезен при пищевых отравлениях организма, так как он проводит детоксикацию всего организма за счет воды, насыщенной калием. А калий, в свою очередь, обладает такой особенностью, как выводить лишнюю воду из организма человека. А что может быть лучше для организма при отравлении.
Так же огурец полезен и для тех людей, которые худеют, или сидят на диете, так как огурец обладает большой сытностью. Он заполняет пространство желудка, но при этом, благодаря большому количеству воды, он очищает пищевой тракт и не нагружает желудок.
Но не в коем случае не стоит использовать маринованные огурцы, так как они содержат натрий, который нейтрализует действие калия, и лишняя вода не будет выводиться из организма. При диете нужно есть только свежие огурцы.
При том, что огурец не нагружает желудок, он так же и не нагружает поджелудочную железу, так как он усваивается без её участия.
А теперь поговорим о оставшихся 5% полезных веществ, которые содержат огурцы, помимо воды. Первое о чём уже ранее шла речь – это калий. Помимо того, что он выводит лишнюю воду из организма, он так же помогает при аритмии, и понижает давление в крови.
Помимо калия, огурец содержит йод. При употреблении огурца, йод усваивается на 100%, и помогает в профилактике против заболевания щитовидной железы. Так же, в огурце содержится небольшое количество магния, фосфора, хлора, железа и кремния. Вообще, огурец занимает лидирующее место среди овощей, богатых на витамин В.
Но помимо витамина В, он содержит еще и витамин С (аскорбиновую кислоту). Наибольшее количество витамина С находится в самых маленьких огурцах, а чем больше будет овощ, тем меньше там будет витамина С.
И еще один секрет от огурцов. Если употреблять огурец с мясом, то количество белков, содержащихся в мясе, многократно увеличивается.
Вот такой вот полезный огурец, это еще не учитывая то, что он используется как косметическая маска. В общем это один из самых полезных овощей и кроме того, он доступен практически каждому.
