Малина всегда присутствует в нашем меню, потому что является одним из самых любимых фруктов. Неудивительно, что она не только вкусная, но и обладает питательными и полезными свойствами. В кулинарии у малины тоже все хорошо, и риск того, что она кому-то навредит, действительно минимален. Представляем вам практически идеальный фрукт - малину!
Вы можете найти ее почти по всей Европе и большей части Азии. На протяжении многих веков малина играла важную роль в народной медицине как потогонное средство и регулирующее водный баланс организма. Неизменно они пользуются большой популярностью у гурманов летних фруктов.
Почему малина полезна
Малина - очень благодарный фрукт, и о ее хороших эффектах можно много писать. Вы не поверите, но по данным сайта https://stanluchshe.ru , она содержит более 100 различных эфирных масел, что объясняет их характерный насыщенный вкус и аромат. Кроме того, в малине вы найдете органические кислоты, например лимонную, яблочную и салициловую кислоты (растительный эквивалент аспирина). Они также являются отличным источником водорастворимой клетчатки , то есть пектина, а также витаминов и минералов.
Малина также не разочарует всех, кто борется с лишними килограммами. Хотя она довольно сладкая, тут очень мало калорий. Вышеупомянутое преимущество в виде большой дозы клетчатки, вздутие живота, вызывает ощущение сытости. Поэтому всем, кто придерживается диет для похудения, следует постоянно вводить малину в свое меню (в сезон - свежие фрукты, в межсезонье - замороженные).
Несомненно, они проявят себя в борьбе с простудными заболеваниями. Более того, и плоды, и листья используются, когда на нас коварно нападают инфекции. Кроме того, большим преимуществом малины является очень высокое содержание витамина С, который защищает от болезней, а если нас поражает нищета, то значительно сокращает ее продолжительность. Плод обладает потогонным действием, понижая температуру тела, что особенно важно при высокой температуре. Кроме того, плоды малины обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Настой малины и ее листьев также можно использовать для полоскания горла, гортани и любых эрозий во рту. Он действует противовоспалительно, в том числе благодаря дубильные вещества.
Малина хороша для всего
Еще немного, и мы поверим, что она лекарство от всего зла. Помимо свойств, поддерживающих лечение инфекций, малина также хорошо влияет на печень (желчегонный эффект) и, таким образом, способствует пищеварению. Малина также обладают легкими мочегонными свойствами, что помогает бороться с отеками (например, у женщин перед менструацией). В традиционной народной медицине настой из листьев малины использовался перед менструацией, поскольку считалось, что он помогает противодействовать предменструальному синдрому (ПМС).
Малина при беременности и в рационе кормящей мамы
Будущим мамам и дамам, кормящим грудью, не стоит бояться малины. Фрукт оказывается совершенно безопасным как для детей, так и для них самих. При этом стоит не забывать тщательно мыть их перед едой.
Магия малины на кухне
Можно придумать много интересных и вкусных блюд. Начиная от самых простых коктейлей, заканчивая сладкими тортами, маффинами и заканчивая мясными блюдами с малиновым соусом. Также стоит попробовать горячую малину, которую подают с холодным десертом, например, с греческим йогуртом или просто с мороженым.
Как хранить и мыть малину
Малину мойте непосредственно перед употреблением, не замачивайте. Промыть под струей воды на сите и аккуратно высушить бумажным полотенцем. Плоды малины очень нежные, поэтому очень важно правильно с ними обращаться. Хранить малину в сухом прохладном месте, желательно в холодильнике, немытым. Если вы хотите, чтобы они были ароматными и ароматными, лучше всего вынуть их за полчаса до подачи.
Стоит потратить некоторое время в сезон и приготовить малиновые варенья: малиновый сок или сироп, варенье или варенье и даже настойки. Малина, закрытая в банке, окупится долгими зимними вечерами, осенней хандрой и носорогом.
Может ли малина быть вредной?
Риск того, что она нанесет нам какой-либо вред, минимален. При условии, конечно, что мы не хотим потреблять их в промышленных количествах. Как и другие фрукты, малина содержит сахар, поэтому людям, страдающим диабетом, следует быть осторожными в количестве, которое они едят .
В заключение остановимся на хранении малины. Поскольку она относится к сезонным фруктам, стоит позаботиться не только об их текущем потреблении, но и о сохранении их бесценных свойств, когда за окном появляется осенне-зимняя погода. Именно поэтому стоит получать больше этих вкусных фруктов и делать из них консервы в виде соков или муссов. Важно отметить, что малину можно заморозить, потому что этот процесс не разрушает витамин С, что, в свою очередь, происходит при приготовлении фруктов.
