Политика Великобритании, устанавливающая цели по сокращению количества соли, сахара и калорий, не привела к общему повышению питательной ценности пищевых продуктов. В исследовании, опубликованном в журнале с открытым доступом PLOS ONE, оцениваются продукты питания, произведенные десятью ведущими компаниями по производству продуктов питания и напитков за четырехлетний период, и рекомендуются дальнейшие меры политики, чтобы побудить потребителей питаться более здоровой пищей.
Плохое питание связано с хроническими заболеваниями и осложнениями у людей и ложится тяжелым бременем на системы здравоохранения . Общественное здравоохранение Англии (PHE) ввело добровольное изменение целевых показателей, ориентированное на соль, сахар и калории, чтобы стимулировать изменения со стороны производителей. Доктор Лорен Бэнди и ее коллеги из Департамента здоровья населения Наффилда Оксфордского университета хотели оценить, как пищевые качества продуктов меняются с течением времени. Они определили десять ведущих производителей продуктов питания и напитков в Великобритании и их бренды и использовали установленную модель профиля питательных веществ, чтобы просмотреть данные о составе питательных веществ для каждого продукта в течение четырех лет подряд - 2015, 16, 17 и 18.
Они не обнаружили изменений в профиле питательных веществ продуктов с течением времени, хотя одна компания, Kelloggs, показала небольшое общее улучшение, связанное с уменьшением сахара в двух продуктах: Coco-pops и Special K. Наблюдалось небольшое увеличение количества продуктов. продукты, классифицированные как полезные: с 46 процентов в 2015 году до 47 процентов в 2018 году, и рост продаж, которые считались полезными: с 44 процентов в 2015 году до 51 процента в 2018 году. Вероятно, это связано с уменьшением содержания сахара в некоторых безалкогольных напитках, после отраслевого сбора, введенного в 2018 году. Из пяти ведущих брендов, продаваемых каждой из десяти компаний, только шесть улучшили свой показатель питания на 20 процентов или более.
Доктор Лорен Bandy университета Наффилда отдела Оксфорда здоровье население говорит: «Наше исследование показывает , что можно следить за общие целительные о компании портфолио продуктов и изменении диаграммы в течение долгого времени мы видели мало доказательств того, что рекомендованные текущие цели Сделали. существенная разница, и мы считаем, что без дополнительных политических действий и прозрачной системы мониторинга и оценки вряд ли произойдут значимые изменения ».
Она добавляет: «Мы знаем, что если мы хотим увидеть сокращение числа заболеваний, связанных с диетой, в которых нуждается население, промышленность продуктов питания и напитков должна активизировать усилия и улучшить питательные качества своей продукции. Наше исследование показывает, что до сих пор , не так много сделано для улучшения здоровья бытовых брендов, принадлежащих ведущим компаниям, за исключением безалкогольных напитков, которые облагаются налогом, способствующим снижению уровня сахара. Текущее внимание к добровольным целям изменения формулы одного питательного вещества может хотят, чтобы политики пересмотрели его ".
