Канталупа, или мускусная дыня, как и другие летние дыни, служит квинтэссенцией закусок, которые можно употреблять на летних пикниках и барбекю. Входящая в состав дыни вода спасает от обезвоживания и противостоит жаре, а освежающий вкус служит десертом для детей и взрослых. Мягкий, сочный и сладкий вкус дыни превращает её в идеальный выбор даже для гурманов. Канталупа относится к семейству тыквенных, наряду с зимней дыней и арбузами.
Пищевая ценность канталупы
Если нарезать дыню кубиками в чашку (около 156 г), сюда войдут 0,3 г жира, 53 калории, 13 г углеводов, 12 г сахара, 1,4 г клетчатки, 1,3 г белка, 106% суточной дозы витамина А, 1% кальция, 95% витамина С и 2% необходимого железа. Эта же порция даст минимум 5% потребности витамина К, витамина B-6, ниацина, фолиевой кислоты, калия и магния.
Дыня содержит множество антиоксидантов, противостоящих болезням от простуды до рака, таких как зеаксантин, холин, бета-каротин.
Возможная польза для здоровья
Возрастная макулярная дегенерация: зеаксантин отфильтровывает вредные для органов зрения синие лучи света, тем самым противостоя макулярной дегенерации. Частое употребление разнообразных фруктов также уменьшает риск и развитие макулярной возрастной дегенерации.
Астма: шансы на астму ниже у потребляющие нужное количество определённых питательных веществ. Например, бета-каротин, который есть в жёлтых и оранжевых фруктах (дыня, морковь, тыква и зелень - шпинат и капуста). Витамин С защищает от астмы и имеется в изобилии в канталупе, тропических фруктах и цитрусовых.
Артериальное давление: наличие волокон, витамина С, калия и холина способствуют укреплению здоровья сердца. Высокое содержание калия способно снизить кровяное давление. Калий в нужном количестве почти так же важен, как уменьшение потребления натрия при повышенном кровяном давлении. Много калия в дынях, ананасах, апельсинах, помидорах, шпинате и бананах.
Калий уменьшает риск инсульта, снижение мышечной массы, удерживает у костной ткани минеральную плотность и замедляет формирование камней в почках.
Рак: богатая бета-каротином на основе растительных продуктов диета противостоит раку простаты, согласно недавней исследовательской работе. Бета-каротин защищает жителей Японии от рака толстой кишки.
Пищеварение: дыня за счёт волокон и жидкости помогает предотвратить запоры, способствует регулярности стула и поддерживать здоровый желудочно-кишечный тракт.
Гидратация: вода и электролиты помогают избежать обезвоживания.
Воспаление: холин минимизирует хроническое воспаление, способствует здоровому сну, обучению и памяти, движению мышц, поддержанию структуры клеточных мембран, поглощению жиров, передаче нервных импульсов.
Волосы и кожа: фрукты вроде дыни полезны для волос за счёт витамин А. Данное питательное вещество нужно для производства кожного сала, держащего волосы увлажненными и здоровыми, а также для роста остальных тканей организма, кожи в том числе.
Адекватное потребление витамина С помогает при создании коллагена, обеспечивающего структуру кожи и волос. Дыня также способствует общей гидратации, что является жизненно важным для здорового вида кожи и волос. Её даже можно применять как кондиционер для волос. Смешать куски авокадо и дыни, втереть в волосы и держать 10 минут, чтобы пополнить запас влаги и придать блеск.
Потенциальные риски для здоровья
Диета наиболее важна в деле профилактики заболеваний, и ей следует быть разнообразной вместо того, чтобы концентрироваться на отдельных продуктах.
Обязательно мойте и чистите внешнюю поверхность дыни, прежде чем резать её, чтобы уменьшить риск бактерий, передающихся через мякоть дыни. Бета-блокаторы, наиболее часто применяемые при сердечно-сосудистых заболеваниях, могут стать причиной повышения калия в крови. При их приёме пищу с большим содержанием калия требуется употреблять в умеренных количествах. Большое количества калия может навредить при проблемах с почками.