Витаминный салат из яблок и моркови может выступать как самостоятельное блюдо, а также служить добавкой к рыбе или мясу. Используйте растительное масло или домашний майонез в качестве соуса в своем рационе.
Изображение
Выбери свой рецепт
Легкие фруктовые и овощные салаты - это не только приятная летняя еда, но и кладезь витаминов и минералов, которые так необходимы человеческому организму для нормального функционирования. Морковь чрезвычайно богата каротином - витамином А. Он укрепляет иммунную систему, поддерживает рост здоровых клеток и устойчив к раку. Яблоки - один из основных источников железа. Их пектин улучшает цвет лица, продлевает молодость и свежесть кожи.
Морковь полезна при малокровии и авитаминозах. А яблоки помогут вылечить гастрит.
Для приготовления морковно-яблочного салата возьмите 200 г моркови, 300 г кисло-сладких яблок, 100-150 г грецких орехов, домашний майонез и соль. Яблоки нужно промыть, очистить от кожуры, нарезать косточками и нарезать соломкой. Вымойте морковь. Молодые корнеплоды нельзя очищать от кожуры, более зрелые можно соскрести ножом и промыть под проточной водой. Нарезать соломкой или использовать крупную терку. Поместите грецкие орехи в льняной мешок и ударьте по ним молотком. Все ингредиенты смешать, посолить по вкусу и заправить майонезом. Лучше использовать самодельный продукт, приготовить который очень просто: взбить в чаше блендера одно яйцо и, не переставая, влить тонкой струйкой 250 мл растительного масла. В загустевшую массу добавляется 1 чайная ложка горчицы, молотый перец, соль и сахар по вкусу. Для отличного вкуса добавить 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса. Еще раз перемешайте. Все, вкусный и полезный соус готов.
Острый салат из моркови и яблок готовится следующим образом: 300 г моркови и 100 г яблок очистить овощерезкой. У последнего вынуть сердцевину и натереть на крупной или средней терке. Морковь натереть на терке. В полученную смесь добавить корицу на кончике ножа, измельченный кусочек корня имбиря в количестве 1/4 десертной ложки, 1 чайную ложку сахарной пудры и 1-2 столовые ложки апельсинового сока. Хорошо перемешайте, дайте салату впитаться 10-15 минут, затем подавайте.
Сторонники здорового питания и те, кто придерживается голодания, оценят рецепт такого витаминного салата: удалите тонкую корочку со 100 г яблок и 200 г моркови. Два апельсина очистить, снять мякоть с фольги. 50 г изюма залить кипятком и дать набухнуть. Тем временем натрите морковь на крупной терке, удалите сердцевину яблока и сделайте то же, что и с морковью. Очистите один банан и нашинкуйте мякоть с апельсином. В льняной мешок положить 50 г грецких орехов и взбить молотком. Изюм промыть в пресной воде и соединить все ингредиенты, добавить в смесь 1 столовую ложку меда и 2 столовые ложки пшеничных отрубей. Произвольно. Салат будет готов через 30 минут, когда морковь и яблоки будут полны сока.
Другие тропические фрукты, такие как ананас, папайя и т. Д., Не испортят такой салат.
Для приготовления витаминного салата на основе белокочанной капусты понадобится 250 г моркови, а яблоки вымыть и очистить от кожуры. Нашинкуйте четверть капусты, натрите морковь на крупной терке, удалите сердцевину яблока и тоже натрите. Промыть несколько зеленых луковиц и нарезать тонкими кольцами. Два перца удалить из семян и нарезать соломкой. Все ингредиенты соединить, добавить соль и растительное масло по вкусу. Украсить веточками петрушки.
