Суши - это японское блюдо, состоящее в основном из риса, заправленного в основном рисовым уксусом и различными рыбными добавками, в основном в сыром виде. Самые известные добавки - это морепродукты, водоросли нори и, конечно же, сырая рыба. Для того чтобы заказать суши с доставкой на дом в Днепре вам просто нужно перейти на сайт и выбрать что именно вы хотите. Многие люди ассоциируют суши с полезной и диетической закуской, но так ли это? Вот правда о суши.
Суши - это здорово?
Многие считают, что суши абсолютно здоровы и безопасны. На первый взгляд суши выглядят вполне сытно - рис, рыба, овощи. У суши, как и у всего остального, есть свои плюсы и минусы.
Несомненным плюсом суши является наличие в нем рыбы. Это делает его отличным источником высококачественного белка. Самая распространенная рыба, которую подают в суши, - это лосось. Он богат омега-3 жирными кислотами. Они имеют широкий спектр преимуществ для здоровья, таких как улучшение зрения, улучшение работы мозга и даже лечение депрессии. Правда о суши в том, что в них мало насыщенных жиров благодаря своему составу. Их избыток способствует сердечным заболеваниям и повышению уровня холестерина.
К сожалению, употребление суши также может иметь негативные последствия для здоровья. Употребление в пищу сырой рыбы сопряжено с риском заболеваний пищевого происхождения. Употребление сырого мяса и рыбы подвергает нас воздействию бактерий, вирусов и паразитов, которые естественным образом умирают во время приготовления. В некоторых суши-барах блюда готовят из замороженной рыбы. Благодаря этому процессу уничтожаются все паразиты, и употребление в пищу сырой рыбы в суши становится безопаснее.
Водоросли нори
Самый популярный вид суши - маки. Их чаще всего заворачивают в съедобные нори. Это тонкие листы водорослей. Они содержат в своем составе огромную дозу минералов. Среди прочего, это магний, кальций, фолиевая кислота, железо и йод. Последнее необходимо для правильного функционирования гормонального баланса нашего организма.
Васаби, соевый соус и имбирь
Соевый соус и васаби - неотъемлемый элемент суши. Это однозначно низкокалорийные добавки. Васаби - это хрен с очень характерным пряным вкусом. Его неоспоримое преимущество в том, что он защищает от болезней пищеварительной системы. К сожалению, вы должны быть осторожны с количеством потребляемого соевого соуса. Это вызывает повышение уровня натрия в организме. Последний ингредиент, неотделимый от подаваемых суши, - имбирь. Его основная задача - очистить наши вкусовые рецепторы, чтобы каждый раз наслаждаться разнообразным вкусом разных видов суши. Он также содержит очень большое количество витамина Е. Его называют витамином молодости, потому что он замедляет процесс старения. Основная задача витамина Е - бороться со свободными радикалами, атакующими наш организм.
Виды суши
Самая основная правда о суши заключается в том, что к блюду есть много видов и добавок. Однако в японской культуре можно выделить три основных типа суши.
Маки - один из самых популярных видов суши. Это круглые булочки с рисом, овощами и рыбой в обертке, чаще всего с водорослями нори. Есть масса разновидностей маков. Например, маки, не завернутые в водоросли, маки из черного риса. Есть волхвы с сырой рыбой, но есть и рыба на гриле.
Нигири также является популярной формой суши в мире. Он не скручен, как в случае с маками. Это тонкий ломтик сырой или вареной рыбы. После приготовления их подают на пропитанном уксусом рисе. Обычно между рисом и рыбой есть водоросли васаби или нори.
Последний, менее известный вид суши - сашими. Вы можете найти их в большинстве суши-баров. Технически сашими не являются типичными суши, поскольку не содержат риса. Это специально обработанная рыба, которую подают без риса и других ингредиентов. Это блюдо очень сложное в приготовлении, здесь важна правильная техника нарезки и выбор хороших специй.
